Плодов маслен сладкиш

За тестото:
* 1 яйце
* 100 г меко краве масло
* 100 г захар
* 220 г брашно
* 1 ванилия (ползвах 1/2 ампула течна ванилия на Dr. Oetker)
* 1 ч.л. бакпулвер на Dr. Oetker
* щипка сол

Всички продукти се смесват и се замесва тесто. Увива се в свежо фолио и се оставя в хладилник да се стегне за 1 час.
Форма с диаметър 26 см се покрива с хартия за печене. 2/3 от тестото се разточва на кръг и се покрива дъното на тавичката. Останалото тесто се разточва на лентички ( не е нужно да са в правилна форма) и се покриват стените на формата до средата.

За пълнеж: 2 круши, около 100 г къпини, 10 малки целогодишни ягодки, сладко от нектарини (едно малко бурканче със сладко, моето е направено с гелфикс класик на Dr. Oetker ), 1/2 ампула течна ванилия на Dr. Oetker , 5-6 листенца прясна мента, 50 г захар (може и без нея, при наличие на сладко, но все пак добавих).
Върху тестото се разпределя сладкото от нектарини. Крушите се нарязват на кубчета, смесват се със захарта, ментата и ванилията. Добавят се и къпините. Сместа се разпределя върху сладкото. Краищата на тестото се прегъват навътре, за да се получи формата показана на снимката.
Сладкишът се пече на 180 градуса около 30 мин. При нужда се покрива с лист алуминиево фолио, за да не прегори.
Сервира се охладен, поръсен с пудра захар.