Торта Павлова

5 белтъка
300 г захар
щипка сол
2 с.л. царевично нишесте
2 пакетчета ванилена захар
500 мл сладкарска сметана
Плодове по избор : имах налични - праскови, грозде, киви, банан, касис, череши и сложих от всички :-) Най я обичам с ягоди и малини, но пък на малко места се намират вече.:)

Фурната се загрява на 100 градуса.
Белтъците + щипка сол се разбиват на средна скорост на миксера за 2 мин. Добавя се ванилената захар и царевичното нишесте, увеличава се миксера на максимална скорост и на малки порции, лъжица по лъжица се добавя захарта. Трябва да се получи гъста маса, така че като се обърне купата с дъното нагоре, сместа да не се стича.
Покрива се тава с хартия за печене. Начертава се кръг с диаметър 26 см. Изсипва се белтъчната смес и се оформя в кръга, като в средата трябва да остане вдлъбнатина , която после се запълва със сметана и плодове. Пече се на 100 градуса, около 1 час. , фурната се спира, а целувчената основа се оставя вътре на отворена вратичка на фурната, докато изстине.
След като е готова се пренася в сервизна чиния, украсява се с разбита сладкарска сметана и плодове на избор.

Беше много вкусна!:)))