Печена пъстърва на фурна

Продукти за 4 порции:
* 4 средно големи почистени пъстърви
* 1/2 сок от лимон
* смлян черен пипер
* сол
* индийско орехче
* зехтин
* 100 мл бяло вино

Приготвяне:
* Почистените риби се нареждат в намаслена тава, поръсена със сол, черен пипер, индийско орехче.
* Добавя се виното и лимоновия сок и рибите се поръсват отгоре с малко олио/зехтин, сол, черен пипер и индийско орехче.
* Пекат се в загрята фурна на 200 градуса около 30 мин, докато придобият леко кафява коричка.