сряда, 19 октомври 2011 г.

Вулкан



За това ястие бях чувала преди, но не бях го виждала , докато не видях Диди (Диана Митова) да го приготвя в едно предаване.



Тук може да видите пълната рецепта и начин на приготвяне На Диана:
http://www.youtube.com/watch?v=seznmyFaRSg&noredirect=1

За ястието ми бяха нужни:
За картофеното пюре:
700 г картофи
40 г масло
50 мл прясно мляко
1 жълтък
сол

За каймата:
500 г кайма
1 филийка хляб
1 яйце
сол, черен пипер, чубрица

Отделно:
5-6 кисели краставички
500 г пилешко филе
лютеница

Картофите се сваряват, обелват и пасират заедно със затопленото прясно мляко, маслото, солта и жълтъка.
Месото се нарязва на хапки и се изпича на тиган
Омесва се каймата с подправките, яйцето и накисната и отцедена от водата филийка хляб.
Краставиците се нарязват на лентички.

В голяма тава сглобяваме вулкана, като започваме да слепваме пилешко филе и картофено пюре и да оформяме с ръце, докато свършат продуктите.






Облепяме плътно с лентички кисели краставици, а след това с каймата, като разпределяме внимателно и оформяме кратера на върха.





Слагаме да се пече в загрята на 220 градуса фурна.
Диди е споменала, че при бързо потъмняване на върха може да се направи конус от фолио, за да не изгаря. При мен не беше нужно.
Готовият вулкан намазваме с лютеница и украсяваме по желание.
В клипчето може да видите и предложения за декорация. Аз не правих такава, че нямаше време :)



7 коментара:

КАТЕРИНА каза...

Дари,гояма вкусотийка и много ефектно:)

pipilota каза...

Браво, ужасно съм впечатлена от този вулкан :))) При все, че съм вечеряла доволно и реално не изпитвам глад, просто започнах да преглъщам :)))
Открадвам идеята...благодаря!!!

ninfil каза...

Ей,страшно ефектно ястие! Много оригинално замислено и по съставките преценям,че ще и вкусно.
Поздравления,наистина е оригинално.
Приятна и спокойна нощ!

Lety каза...

Много е интересна тази рецепта! Харесва ми идеята, а само как апетитно изглежда!

Kokona каза...

Катя, pipilota, ninfil, Lety, благодаря ви :)
Да, ястието е ефектно, а и позволява импровизации в плънката, на кой както му е вкусно.:)))

Еликсир каза...

Бре,какво ли няма да роди кулинарната фантазия!А по тази рецепта се е развихрила здраво!
Много яко чудо си приготвила,Дари!Несъмнено вкусно и много ефектно!
Постъпковите снимки илюстрират чудесно процеса!

Хубав ден с много настроение ти пожелавам!

fedora каза...

Малеее, нямам думи - изключително отварящо апетита ястие, че и оригално откъм визия! Бравос!