Запеканка с картофи, пилешко месо и гъби

Много обичам запеканки, ама не какви да е, а предимно такива, които съдържат картофи и разни сирена и кашкавал, или картофи и пилешко месо. Задължително всички зеленчуци и месо предварително да са приготвени (печени, сварени, запържени - по желание). И така всички готови продукти да се смесят и да се запекат.
Сред любимите ми запеканки са - Картофи, фета сирене, топено сирене, домат, кашкавал и яйце и запеканката, която ще ви покажа днес.

Запеканка с картофи, пилешко и гъби

1 кг картофи
700 г пилешко месо (филе, бон филе)
300 г гъби
150 г извара, или сирене фета
250 г кашкавал
Чубрица, сол, бял смлян пипер, олио или зехтин

Сваряваме картофите, обелваме ги и ги нарязваме на големи кубчета. Изсипваме ги на дъното на тава с тефлоново покритие. Гъбите нарязваме на полумесеци и запържваме в 2-3 с.л олио, масло или зехтин. Подправяме с бял смлян пипер, сол и чубрица и след като са готови ги разпределяме заедно с мазнината върху картофите.

 Добавяме извара, или парченца сирене фета.

Месото нарязваме  на хапки и печем на грил тиган. Разпределяме върху изварата.

Половината кашкавал нарязваме на кубчета и добавяме към запеканката, а останалата част настъргваме отгоре.

Печем в загрята на 220 градуса фурна около 30 мин.
Сервираме топло и..... да ни е вкусно!:)

За десерт направих по две палачинки.:) Едната с ягодово сладко, а другата със сладко от нектарини. Добавих и шоколадовия ганаш, който ми бе останал от макароните и поръсих с малко смлени бадеми.

Толкова от мен! Хубава вечер на всички!:)

Добави в Svejo