понеделник, 27 февруари 2012 г.

Прасковки

Една стара рецепта от мен на любимите прасковки. Рецептата взех от Нели, от форум Svatbata.org

Правила съм ги неведнъж и са ми много любими.
След като ги открих в интернет, с още няколко мои рецепти в сайт, където не съм разрешила копирането и публикуването на снимките ми, реших да ги споделя и тук, макар снимките да са от 2010 г.



1ч.ч. мас (леко разтопена)
1и 1/2 ч.ч. захар
1ч.ч. кисело мляко
3 яйца
1 ч.л. сода бикарбонат
1 пакетче амонячна сода
Ванилия
Лимонови корички
Брашно - колкото поеме за меко тесто
Червена и жълта сладкарска боя
Кристална захар за овалване



 Всички продукти се смесват и се замесва тесто. Разточва се с дебелина 0,5 см. Режат се кръгчета с капачка от шише и се редят в тавичка застлана с хартия за печене. Пекат се до леко порозовяване. Изваждат се, слепват се с конфитюр. В две купички разтваряме жълта и червена боя. Топваме едната част на прасковката в едната боя и после другата част в другата. Овалваме ги веднага в кристална захар.

събота, 4 февруари 2012 г.

Вити банички ала Пепчо:)



Чудих се каква закуска да направя днес! Двоумях се между милинки и мекици и не знам как изведнъж се присетих за вити банички. Чукнах в гугъла "вити банички" и първият резултат бе именно на Пепчо Храна за мой'те канибали

Изобщо не се замислих, а направо запретнах ръкави:) Силно казано "запретнах", защото реших да омеся тестото в хлебопекарната и да си спестя доста усилия.



Сложих продуктите в следния ред:


350 мл вода
50 мл олио
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
1 с.л. оцет
5 пълни равни мерителни чаши(но не натъпкани) от по 200 мл на хлебопекарната ( с тенденция да добавя при нужда още)
30-35 г свежа мая ( измерих я на око и я натроших отгоре)
Включих на програма тесто 1 час и 30 мин, но реално е нужен 1 час. При месенето, при нужда се добавя брашно или малко вода. Спира се програмата и се пристъпва към действие, както е описано в рецептата на Пепи тук : http://pep-4o.blogspot.com/2011/09/blog-post_29.html



Намазвах разточените листи (правоъгълници) с мас и поръсвах със сирене. Наредих в намазана с олио и поръсена с галета тава. Всичко по-нататък спазих в рецептата, а за финал, след като ги извадих от фурната ги залях със сгорещено олио, около 4-5 с.л. + 1 с.л. галета.



Станаха невероятно вкусни! Няма да съжалявате, ако ги приготвите! Обещавам!:)

Хубави почивни дни, приятели!:)






четвъртък, 2 февруари 2012 г.

По повод наградите в блогове

Здрасти на всички - читатели, почитатели и блогъри.:)

Поводът за публикацията ми е именно блог наградите. Не искам да обиждам никой, но изпитвам нужда да споделя, какво мисля, какво чувствам, какво желая.
Имам блог от сравнително скоро. Направих го с цел да събирам рецептите си на едно място, да споделям, когато имам какво да споделя, да е в помощ на някои мои приятели, които се интересуват от дадена моя рецепта и най-вече, да влизам и пиша когато ми е кеф, а не по задължение. Никога не ми е било цел блогът да става популярен, да се разпространява, колко читатели имам, "фенове", кой ми следи блога, кой коментира и т.н.

По повода - разбирам и част от блог наградите - някои са с определена цел, други изразяват истински чувства и някои хора така показват симпатиите си към други, трети с цел да се опознаем, четвърти - да се популяризират блоговете и т.н. Мен лично не ме вълнуват тези неща. Целта на блога ми е, не да ме опознават хората, не да споделям лични неща, отново казвам - не да се популяризира, да имам читаели и т.н., а да споделям рецепти когато искам, без да ангажирам други с това. Който иска да чете и му е интересно и съм му полезна е добре дошъл и нека не се чувства задължен по никакъв начин.

По същия начин постъпвам и аз с останалите блогове! Чета това което ми е интересно, коментирам това което ми е направило впечатление и не посещавам блог само и само, защото притежателят му е посетил моя и е коментирал дадена публикация!

Ако някои се интересува не само от ястията ми, мисля има други начини за комуникация, без това да става публичност! Блогът е кулинарен!

Навярно публикацията ми ще се види злобна на определени хора, на други надменна и т.н., уверявам ви, ни най-малко не ми е било за цел да обидя някой! Просто изказвам личното си мнение, а който не е съгласен... блогове за посещение и популяризиране бол! :)

Хубав ден на всички и повече поводи за усмивки!:)