петък, 20 март 2015 г.

Скалички


Пак и отново десерт :) Не, не готвя само сладкиши, но снимам предимно тях, защото ги правя през деня, а вечер след като приготвя вечерята нападаме веднага и рядко има време за снимки.

Скаличките видях снощи при Илианка в нейния блог - Щъркелово гнездо
Рано сутринта извадих продуктите и скаличките са вече наполовина изядени.
Направих половин доза от посочената тук: Скалички , като замених някои съставки. Станаха божествени на вкус! Много по-вкусни от скаличките, които се правят с блат.



Продуктите за 8 броя скалички, които използвах:
* 150 г бисквити "Траяна" с мед и орехи
* 75 г краве масло
* 100 г шоколад Nestle с цели лешници
* 3 равни с.л. пудра захар
* 3 равни с.л. натурално какао на Dr. Oetker
* 1 пакетче ванилена захар на Dr. Oetker
* 3 с.л. сварено и охладено силно кафе (ползвах еспресо)

* в сместа сложих 16 пияни вишни (по две във всяка скаличка) , които бях замразила, за да мога да поставя по-лесно в сместа.

* 100 г тъмен шоколад с 50% какао
* 40 мл прясно мляко
* кокосови стърготини за поръсване



В чопър се смилат бисквитите и шоколада (ако нямате чопър сложете бисквитите в плик и ги начупете с чук за пържоли, а шоколада нарежете с нож на малки парченца). Не е нужно бисквитите да са фино смлени, дори да има по-едри парченца да не ви притеснява.

В купа се смесват разтопеното краве масло ( разтопявам в микровълнова), какаото, пудрата захар, ванилената захар, кафето. Сместа се разбърква добре. Добавят се смлените бисквити и шоколада и отново се разбърква.
Сместа се оставя за кратко в хладилника - 15 мин, да стегне, за да може по-лесно да се оформят скаличките.

Шоколадът се разтопява на водна баня с прясното мляко до получаване на хомогенна смес.
Скаличките се оформят с ръце ( в случая съм добавила по 2 пияни вишни в сместа, но и без тях скаличките са много вкусни), подреждат се в сервизна чиния и се поливат с 1-2 чаени лъжички от разтопения шоколад. Поръсват се с кокосови стърготини и се оставят да се охладят и да се споят преди консумация.



Изядох една скаличка час след като ги бях направила и бяха разкошни!




8 коментара:

Iliana каза...

Страхотни допълнения си им направила, Даре.
Прекрасни са!

Роси каза...

Даре,този десерт в купешка версия никога не ми е харесвал,обаче откак опитах сладкия салам в домашна обстановка съм на друго мнение и твоите със сигурност ще са страхотни!Обещавам си следващия път като правя саламче да оформя няколко скалички.С вишничката са супер!

Kokona каза...

Ил, Роси :*
Точно сладък салам си е това.
Готовите скалички и аз не харесвам, но тези са друго нещо :)

Dani каза...

Скаличките, които аз правех едно време нямат нищо общо с тези :)
Моите стават твърди, точно като скалички ;)
Тези са чудесни, Даре, особено с вишните!

Гуинет каза...

Веднага довтасах тука да видя как си ги забъркала. Голямо изкушение, голямо! И ще му се отдам! Страхотно изглеждат и съставките ми допаднаха. Ще ги правя!

Candy каза...

Определено тези изделия, дали като бонбони, или скалички са много по-вкусни с бисквити или смес, но само с блат не са чак така:))). Чудесни скалички, а така хубаво си ги оформила! Прелестни! Поздрави!

di_ani каза...

Поздравления, Даре - за наградата,
и за прекрасните десерти, които ни предлагаш. Скаличките са страхотни, а с вишните - разкош.
Честита, усмихната и вдъхновена пролет!

Kokona каза...

Благодаря, момичета :*