Карамелизирани оризови топчета

Сетих се днес за нещо старо, но пък много вкусно. Не е много пипкаво, но пък има опасност от изгаряне на ръце, крака, това- онова .:))) Резултатът си заслужава, но да знаете, че дозата е малка, но засища - доста е сладко.:)

1 ч.ч. ориз
500 мл прясно мляко
1 с.л. масло
1 ванилена захар с портокал
захар на вкус

1 ч.ч. захар за карамелизиране
щипка канела за поръсване
пръчици канела за декорация

В тенджера се смесват : ориза, млякото, маслото, захар на вкус и ванилената захар и всичко се вари до получаване на много гъста смес. Оставя се да се охлади и от сместа се правят топчета.
В подходящ съд се карамелизира захар и се отстранява от котлона. Топват се топчетата едно по едно с помощта на лъжица и се изваждат върху хартия за печене. Поръсват се с много малко канела и се оставят да се стегнат за 10 мин. Сервираме топли или студени с пръчици канела за декорация.

Ами това е! Успешна и усмихната седмица на всички!:)