Много обичам свинско месце, не знам за вас, ама аз съм голям фен. Преди не бях сякаш толкова месоядна, ама то с каквито хора се събереш, такъв ставаш!:)
Катино мезе - любимо ястие. Едно време майка ми често го приготвяше, но с годините сякаш го позабрави и все по-рядко и по-рядко се сещахме за него.
Рецепта - елементарна:
1 кг. свинско филе
2 глави лук
300 г гъби
100 мл олио (масло+олио)
Сол
Черен пипер
1 лимон
Магданоз по желание
Месото се нарязва на средни по големина кубчета и се задушава в мазнината и 300 мл вода, докато омекне. Прибавят се лукът и гъбите нарязани на ситно. Добавя се малко вода, посолява се и се оставя са ври, докато се изпари водата и ястието се позапържи в мазнината. Сервира се поръсено с черен пипер и подправено с лимонов сок.
Много, много вкусно!:)
Месото се нарязва на средни по големина кубчета и се задушава в мазнината и 300 мл вода, докато омекне. Прибавят се лукът и гъбите нарязани на ситно. Добавя се малко вода, посолява се и се оставя са ври, докато се изпари водата и ястието се позапържи в мазнината. Сервира се поръсено с черен пипер и подправено с лимонов сок.
Много, много вкусно!:)
8 коментара:
Бодвам си от твоето мезенце и отивам да метна едни пържоли,че идва време за питие!
Рецептата е супер,Дари!
М, да, да...
Определено едно много любимо ястие!
Целувки Даре:)
Вече вечерях, но просто не мога равнодушно да подмина катиното ти мезенце! Много обичам :) Бодвам си няколко хапки...
Поздрави!
И аз се нареждам край такова мезенце...Наздраве!
Хубава вечер!
Катенце, представям си как ще паснат тези вкусни свински мезенца на една чашка ...червено , отлежало Амароне, ....с аромат на ванилия и плодове!
Прекрасно изглежда твоето мезенце! С удоволствие бих го опитала!
Нека идната седмица да е много успешна и щастлива за теб! Сърдечни прегръдки!
Ммммм, много вкусно!:))
Опитвала съм го преди години в Родопите, но май имаше и доматено пюре
Имам спомен, че като дете, в заведения в добруджанския край се предлагаше Катино мезе с доматен сос, но от детските си години не бях яла.Но майка ми го правеше без сос.
Навсякъде вече го срещам без сос, малко като друсан кебап е, но много вкусно.
Публикуване на коментар