Паста с тиквички по Джейми Оливър

1 пакет паста 400 г
300 г бекон
2-3 малки тиквички (зелена и жълта)
Сол, черен пипер, зехтин, босилек (мента), мащерка, магданоз
За соса:
2 жълтъка
100 мл прясно мляко
2 с.л. брашно
150 г настъргано сирене чедър (козе сирене) + още 50 г настъргано сирене за поръсване на пастата

 
Начин на приготвяне:
 
Пастата се сварява в подсолена вода, отцежда се, като се запазва водата, а пастата се измива под течаща струя студена вода и се оставя да се отцеди.
Беконът се нарязва на кубчета и се запържва в 3-4 с.л. зехтин.
Тиквичките се нарязват на лентички и се добавят при бекона. Запържват се за кратко.
Овкусява се с щипка сол и черен пипер.
За соса:
Двата жълтъка се смесват с брашното. Добавя се прясното мляко и се разбърква добре. Добавя се настъргано сирене чедър или козе сирене, и се долива 150 мл от водата, в която е вряла пастата. Добавят се подправки: сол, черен пипер, босилек (мента), мащерка, магданоз .
Сосът се смесва с пастата с бекон и тиквички и всичко се бърка на котлон за 2-3 мин.
Изсипваме пастата в сервизна чиния, поръсваме с настъргано сирене, черен пипер, мащерка, мента или босилек, магданоз , няколко капки зехтин и сервираме.