Страта

Рецептата за тази бъркана баница със стар хляб взаимствах оттук: cheese-and-bacon-breakfast-strata-cake-bread-bake
Продуктите, които сложих:

* 7 филийки стар хляб, нарязан на кубчета
* 100 г шунка, нарязана на ситно
* 100 г чоризо, нарязано на ситно
* 100 г натрошено краве сирене
* 100 г кашкавал, нарязан на кубчета
* 10-15 маслини без костилка
* 6 яйца
* 200 мл прясно мляко
* 100 г кисело мляко
* копър, магданоз, риган (по желание)
* черен пипер
* сол на вкус
* 3-4 с.л. олио или краве масло

(Част от кашкавала и чоризото оставих за да покрия стратата отгоре)

В купа смесих яйцата, киселото мляко, прясното мляко, мазнината и подправките, разбърках сместа.
В друга купа смесих нарязания хляб и останалите продукти. Върху тях добавих течната смес, разбърках хубаво и оставих хляба да се напои за 30 минути.
В тава покрита с хартия за печене сложих ринг с диаметър 20 см. Намазах дъното и стените с олио, изсипах сместа, изравних, добавих отделените чоризо и кашкавал и сложих да се пече във фурна загрята на 200 градуса, като покрих отгоре с фолио. Пекох 30 минути, махнах фолиото и оставих да се запече за още 10 минути.
След като извадих стратата, оставих в тавата за 10-15 минути, откопчах ринга и сервирах на порции.