Отдавна се каня да направя това руло на Роси - Кулинарен еликсир - Руло с тиквичка и кашкавал и това лято, след като се затрупахме с тиквички, се разрових за рецепти в интернет. Два пъти правих Тиквички на фурна по рецепта на Креми, а след като изсушихме и прилична доза домати, направих не едно, а две рула.
За пълнеж се спрях на крема сирене, много кашкавал и сушени домати. Ако имате налична моцарела, убедена съм, че ще стане още по-вкусно.
Рецепта за 1 руло:
* 6 яйца
* 1 с.л. горчица
* 1 средно голяма тиквичка
* 2 скилидки чесън
* копър, сол, черен пипер
* 50 г настърган кашкавал
* 2 с.л. зехтин за намазване на тавата
* 100 г крема сирене
* 150 г кашкавал
* малко бурканче сушени домати в зехтин
* 50 г кашкавал за запичане
Голяма правоъгълна тава/ в случая тавата на фурната/ се покрива с лист хартия за печене и се намазва със зехтин.
Тиквичката се настъргва ситно на ренде, отцежда се хубаво с ръце, доколкото е възможно, да няма вода.
Яйцата се разбиват с горчицата и подправките, добавя се тиквичката, кашкавал, нарязан на ситно чесън и сместа се разпределя в тавата и се изравнява. Омлетът се пече на 180 градуса до златисто. Отнема около 10-12 минути. Изважда се от фурната, намазва се равномерно с крема сирене, поръсва се с кашкавал и се подреждат сушени домати. Навива се на руло и отново в тава покрита с хартия за печене се премества, поръсва се с кашкавал, подреждат се сушени домати и се запича за кратко във фурната.
Няма коментари:
Публикуване на коментар