събота, 8 юли 2017 г.

Бърз десерт с кайсии



От поредицата любими бързи десерти в чаша. Десерт с бисквити, сметана и кайсии.

За 6 чаши с вместимост 150 мл:
* 100 г маслени бисквити
* 200 мл сладкарска сметана за разбиване
* 200 г заквасена сметана (Бор Чвор)
* 1-2 с.л. пудра захар
* 1 пакетче ванилова захар на д-р Йоткер

* 9 кайсии
* 100 г захар


Кайсиите се разполовяват на две и се махат костилките. Слагат се в тенджерка и се посипват със захар. Оставят се да пуснат малко сок. След което се загряват на много слаб огън, като внимателно се разбъркват, да не се разкашкат, докато се стопи захарта. Не е проблем ако преди това не са пуснали сок. Просто трябва да се загреят на много слаб огън и внимателно да се разбъркват, докато се разтопи захарта и пуснат сок. Без да се варят продължително.
Оставят се да се охладят.

Бисквитите се смилат в блендер.
Сладкарската сметана се разбива, като в нея се добавят пудра захар на вкус и ванилова захар. След като е готова се смесва със заквасената сметана и внимателно се разбърква с лъжица.

В чаши се разпределят 2/3 от смлените бисквити. Върху тях се разпределя по лъжица от сиропа от кайсии и по половинка кайсия. Следва разпределяне на крема, а върху него по две половинки кайсии. Разпределя се и останалия сироп от кайсии и се поръсва с останалите смлени бисквити.
Десертът се охлажда 2 часа преди сервиране.



Няма коментари: