Харесах си този лесен десерт, като за направата не е нужен миксер, а всички съставки се разбъркват с лъжица. Цитрусовият вкус е по желание. Може да се ползват есенции лимон, портокал, мандарина.
Източник на рецептата тук: /french-yogurt-cake/
Рецепта:
* 200 г брашно /ползвах за кекс
* 200 г кристална захар
* 1/2 ч.л. индийско орехче
* 10 г бакпулвер
* 3 големи яйца
* 150 г гъсто кисело мляко (4,5%)
* 1 ч.л. ванилов екстракт
* 1/2 лъжичка портокалово масло есенция
* 1 с.л. портокалови корички /моите са захаросани, но може прясно настъргана портокалова кора/
* 100 мл олио
За глазура:
* 100 г пудра захар
* 3-4 с.л. фреш портокал
/може да поръсите само с пудра захар/
По желание за декорация непосредствено преди сервиране:
* 100 г рикота или крема сирене/млечна сметана
* 1-2 с.л. пудра захар
* портокалови корички/резени портокал
Всички сухи съставки се смесват в купа и се разбъркват.
В отделна купа се смесват яйцата, киселото мляко, олиото и есенциите и се разбъркват. Към тях се добавят сухите съставки и сместа се разбърква с лъжица. Изсипва се в тава 22х24 см покрита с хартия за печене и се пече около 50 минути на 180 градуса. Проверява се с клечка забодена в средата дали е изпечен. /Посоченото време за печене е 50 минути. Аз моят малко го забравих, но определено се пече по-бързо- някъде за 35-40 минути на 180 градуса./
Готовият кекс се изважда и се премества с хартията за охлаждане върху решетка.
След като се охлади се намазва с глазура, като за нея се смесва пудрата захар с портокаловия сок и сместа се разбърква.
Непосредствено преди сервиране кексът може да се декорира със смесено с пудра захар крема сирене, или разбита сметана и портокалови кори.
Няма коментари:
Публикуване на коментар