Пролетна зелена салата с кейл и стафидакис

Приготвена от свекърва ми и снимана от мен :)

Пролетна зелена салата с кейл и стафидакис

1 зелена градинска салата

1 салата лоло роса

10 листа бейби кейл

1 шепа бейби листа от цвекло

1 връзка зелен лук

1 връзка градински репички

½ връзка магданоз Комон

½ връзка къдраволистен магданоз

2-3 малки краставички

Шепа маслини стафидакис

За дресинг: зехтин, балсамов оцет, хималайска сол, 2 листа хрян, лъжица дижонска горчица и щипка естрагон

Листата хрян се нарязват на ситно и се смесват с подправките.

С дресингът се подправя салатата.

В голяма купа се накъсват свежата градинска салата, салатата лоло роса, добавят се бейби кейлът и бейби листата от цвекло, нарязани на ситно лук и двата вида магданоз. Нарязани на полумесеци репички и краставици. Добавят се маслините и салатата се подправя с дресинга.