Торта "Тигрови нокти"

Продукти за блата:   
8 яйца   
1 и 1/2 ч.ч. захар   
1 и 1/2 ч.ч. брашно   
1/2 ч.ч. какао   

За сиропа:   
1 и 1/2 ч.ч захар   
2 и 1/2 ч.ч вода

(или компот)   

Украса:   
500 мл. течна сметана   
(ядки, шоколадови пръчици, какао...)

Осемте белтъка се разбиват със захарта на сняг, като захарта се прибавя на малки порции.   
Осемте жълтъка се разбиват добре и се прибавят към белтъците.   
Готовата смес се разделя на две равни части. Към първата смес се прибавя една ч.ч. брашно и се бърка внимателно с бъркалка. Към втората смес се прибавя 1/2 ч.ч. брашно и 1/2 ч.ч. какао и също се бърка с бъркалка.   
Във форма за печене на торта се поставя хартия за печене и започваме от центъра като изсипваме първо една лъжица от жълтата смес, след това върху нея една лъжица от кафявата смес, после пак една от жълтата върху нея и пак една от кафявата върху нея и така докато свършат смесите.   
Блатът се пече на 180-200 градуса до готовност.   
Изважда се и се поставя в чиния за сервиране или върху решетка да се охлади.   

Сироп:1 и 1/2 ч.ч.захар се карамелизира, залива се с водата и се оставя да поври за да се сгъсти. След като изстине сиропа се залива блата. Използва се всичкия сироп, като престои няколко часа, блатът го поема.

Украсява се с разбита сметана, шоколадови пръчици, орехи или с каквото желаете.   
В случая е украсена със стафиди и цвят от салвия (градински чай).