Сладкиш със сини сливи

Тая година дръвчетата пуснаха смешно малко плод, затова набраната малка кофичка сливи стигна само за една сушилня и за 2 броя сладкиш. Чукнах в гугъл и без много размотаване се грабнах и направих първата рецепта, която ми попадна, а именно от 1001 рецепти тук: Сладкиш със сини сливи

Страхотен сладкиш! Прави се изключително бързо, даже и дете би се справило със задачата, а крайният резултат се хареса на всички. Затова го приготвих и втори път, а ако ми попаднат сливи, ще го направя отново и отново.
Идеален е ако ви се наложи да посрещнете гости и да направите нещо домашно набързо.

Рецепта:

* 3 яйца
* 100 мл олио
* 180 г захар
* 120 г брашно
* 2 с.л. ром
* 1/2 ампула есенция ром
* 1 ч.л. бакпулвер
* 1 с.л. пудра захар за поръсване

* 400 г сини сливи

В купа се смесват яйцата и захарта и се разбиват с миксер. На тънка струйка се добавя олиото, при непрекъснато разбиване с миксер. Добавят се есенцията и ромът, а накрая бакпулверът смесен с брашното и се разбива за още минута, до получаване на гладка кексова смес.
Сместа се изсипва в тавичка покрита с хартия за печене. Моята беше с диаметър 28 см.
Отгоре се подреждат сливите, разполовени на две, с извадена костилка, със срязаната нагоре част, като леко се натискат в сместа.
Сладкишът се пече в загрята на 180 градуса фурна, на средна скара, за 30 минути. Поднася се охладен, поръсен с пудра захар.