Свекърва ми ме изненада приятно преди два дни :) Не бях опитвала никога гълъб, но и това се случи вече. Не съм с префинено френско небце, но не е лош - хареса ми.
С гълъбите я снабди нейна близка. Рецептата за приготвянето им е също нейна. Семпла, но вкусно се получиха.
В случая за 4 порции - 4 гълъба се накисват в 2-3 чаши вода и 1 к.ч. оцет. Добавят се клонки босилек и розмарин и престояват два часа в маринатата.
След това се варят 1 час в скороварка.
Изваждат се, слагат се в плик и се подправят с разтопено краве масло, около 1/2 пакетче (60 грама) смесено с черен пипер, червен пипер, скилидки чесън, розмарин, босилек, сол и се пекат около 40-45 минути.
След като улових момента на ваденето на гълъбчетата от скороварката и развалих изненадата за вечерята, то предложих да сложим в плика и 2-3 картофа за гарнитура.
